🍗🥔 Poêlée de gnocchis crémeux au poulet 🧀🌿🔥 Du poulet tendre et doré, des gnocchis de pommes de terre moelleux, des épinards frais et une riche sauce crémeuse à l’ail et au parmesan se réunissent dans une seule poêle pour un dîner familial irrésistible et réconfortant, facile à préparer et plein de saveurs.

Titre : Poêlée de gnocchis crémeux au poulet

Description :

Des dés de poulet enrobés de farine et dorés à la cuisson, associés à des gnocchis dans une sauce crémeuse à base d'ail, de bouillon de poulet, de crème entière, de parmesan, de tomates séchées et d'fines herbes.

Ingrédients

 * Poitrine de poulet : 2 poitrines de poulet coupées en dés (coupées en morceaux réguliers pour une cuisson homogène).

 * Farine tout usage : 2 cuillères à soupe (pour enrober le poulet et aider à épaissir la sauce).

 * Huile d'olive : 2 cuillères à soupe (pour faire dorrer le poulet).

 * Beurre : 2 cuillères à soupe (ajoute de la richesse et de la saveur).

 * Ail : 3 gousses émincées (pour une saveur parfumée et riche).

 * Bouillon de poulet : 1 tasse (la base liquide de la sauce).

 * Crème entière (crème liquide) : 1 tasse (pour une texture ultra-crémeuse).

 * Gnocchis de pommes de terre : 1 paquet (environ 500g) de gnocchis (cuits directement dans la poêle ou pré-bouillis selon les instructions).

 * Tomates séchées : 1/2 tasse, hachées (apportent une touche acidulée et savoureuse).

 * Parmesan râpé : 1/2 tasse (pour lier la sauce et donner du goût).

 * Épinards frais : 2 tasses (optionnel, pour une touche de verdure et de nutriments).

 * Sel et poivre noir : Selon le goût.

 * Herbes séchées (origan ou basilic) : 1 cuillère à café.

Instructions étape par étape

 * Préparer et faire dorer le poulet :

   * Assaisonnez les dés de poulet avec du sel et du poivre, puis enrobez-les légèrement de farine tout usage.

   * Faites chauffer l'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

   * Ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le dans une assiette.

 * Préparer la base de la sauce :

   * Dans la même poêle, ajoutez la cuillère à soupe de beurre restante. Faites revenir l'ail émincé pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il dégage son arôme (veillez à ne pas le brûler).

   * Incorporez les tomates séchées hachées et les herbes séchées.

 * Ajouter le bouillon et la crème :

   * Versez le bouillon de poulet et la crème entière dans la poêle. Grattez le fond de la poêle pour décoller les petits morceaux savoureux de poulet. Portez le tout à frémissement.

 * Cuire les gnocchis :

   * Ajoutez les gnocchis directement dans la poêle frémissante. Laissez mijoter pendant 4 à 6 minutes (en remuant de temps en temps) jusqu'à ce que les gnocchis soient tendres et que la sauce commence à s'épaissir.

 * Ajouter le fromage et le poulet :

   * Incorporez le parmesan râpé en remuant jusqu'à ce qu'il fondre et forme une sauce onctueuse.

   * Remettez le poulet cuit (avec son jus) dans la poêle, et ajoutez les épinards frais si vous décidez d'en utiliser. Laissez mijoter encore 2 minutes jusqu'à ce que les épinards soient justes tombés et que tout soit bien chaud.

 * Servir :

   * Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. Servez chaud, garni d'un supplément de parmesan râpé ou de persil frais si désiré. Bon appétit !