Les kilos s’envoleront comme par magie – Biscuits aux pommes pour la perte de poids !

Ces biscuits moelleux aux pommes et à l'avoine sont un en-cas simple préparé à base de fromage blanc (quark), de flocons d'avoine, de pommes, de cannelle et d'amandes. Ils ne contiennent ni grandes quantités de matières grasses ni sucres ajoutés, ce qui en fait un excellent choix si vous recherchez une alternative plus rassasiante que les biscuits traditionnels.

Cependant, aucun biscuit à lui seul ne fera « s'envoler » les kilos. La perte de poids dépend de l'apport énergétique global de l'alimentation au fil du temps, ainsi que de l'activité physique et de facteurs individuels. Les recommandations nutritionnelles mettent l'accent sur une approche globale comprenant davantage de légumes, de céréales complètes et moins d'aliments denses en énergie mais pauvres en nutriments.

Ingrédients

(Pour environ 8 à 10 petits biscuits)

 * 1 œuf

 * 125 g de fromage blanc naturel (quark)

 * 40 g de flocons d'avoine à petits/fins grains

 * 1 pomme

 * 1 cuillère à café de cannelle en poudre

 * 1 cuillère à café de levure chimique

 * 1 pincée de sel

 * 10 g d'amandes effilées ou en bâtonnets

Optionnel pour un peu plus de douceur :

Si la pomme est plutôt acidulée, vous pouvez ajouter :

 * 1 cuillère à café de miel

 * Ou 1 cuillère à soupe de compote de pommes non sucrée

(Cependant, ce n'est pas nécessaire si vous utilisez une pomme mûre et sucrée).

Préparation de la pâte

 * Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur haut et bas).

 * Cassez l'œuf dans un bol.

 * Ajoutez le fromage blanc, les flocons d'avoine, la cannelle, la levure chimique et le sel.

 * Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et assez épaisse.

 * Laissez reposer la pâte pendant environ 5 minutes pour que les flocons d'avoine absorbent un peu de liquide.

Préparation de la pomme

 * Lavez la pomme et retirez le trognon. La peau peut être conservée si elle est fine et fraîche.

 * Coupez la pomme en tout petits dés ou râpez-la grossièrement. De petits morceaux donnent de meilleurs résultats car ils se répartissent uniformément dans la pâte et ont le temps de ramollir pendant la cuisson.

 * Incorporez les morceaux de pomme à la pâte.

Façonnage des biscuits

 * Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

 * À l'aide de deux cuillères, formez de petits tas de pâte. Appuyez légèrement dessus car ils ne s'étalent pas autant que les biscuits traditionnels préparés avec du beurre et du sucre.

 * Parsemez d'amandes sur le dessus et pressez-les délicatement.

Cuisson et texture

 * Faites cuire à mi-hauteur pendant environ 18 à 20 minutes.

Les biscuits sont prêts lorsque :

 * La surface a pris une couleur dorée claire.

 * Les bords semblent fermes.

 * Le centre ne paraît plus cru.

 * Laissez-les refroidir sur la plaque de cuisson pendant environ 5 à 10 minutes. Ils deviendront un peu plus fermes en refroidissant.

Concernant la texture : Ce ne sont pas des sablés classiques. Puisque la pâte contient du fromage blanc, des œufs et des pommes fraîches, leur texture est tendre et moelleuse.