10 fruits qui font baisser la glycémie, excellents pour les diabétiques, et les 5 pires pour les personnes atteintes de diabète.

sucre en éliminant l’eau. Pour les personnes diabétiques, ces aliments fonctionnent comme des bonbons, pas comme des fruits.

Degré de maturité : Plus un fruit est mûr, plus il transforme de l’amidon en sucre. Il est toujours préférable de le consommer quand il est tout juste mûr ou légèrement immature.
Et la pastèque ?
Le cas particulier : la pastèque a un indice glycémique (IG) élevé, mais une charge glycémique très faible (CG) car elle contient beaucoup d’eau. Le vrai problème réside dans la quantité : il est difficile de ne manger qu’une petite portion. Si vous avez du contrôle sur vous-même, vous pouvez

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