Apparemment, les gens ne savent toujours pas de quoi est fait le paprika.

poivre moulu, parfaitement inoffensif. La confusion vient probablement d’un autre colorant alimentaire rouge, le carmin (fabriqué à partir de cochenilles broyées). Mais le paprika ? Le paprika est 100 % végétal, végétarien, végétalien et sans insectes.

Alors si vous avez évité cette belle et vibrante épice rouge à cause d’une rumeur étrange qui circule sur Internet, rassurez-vous : vous pouvez y revenir.

Mais cela soulève une vraie question : si le paprika n’est pas fait à partir d’insectes, de quoi est-il fait ? D’où vient cette couleur rouge intense ? Et pourquoi existe-t-il autant de variétés différentes — doux, fort, fumé — toutes appelées paprika ?

J’ai passé un