temps fou à explorer le monde étonnamment fascinant de la production de paprika. Et ce que j’ai découvert a complètement changé ma façon de voir ce petit pot rouge dans mon placard à épices. Laissez-moi vous expliquer.
La réponse simple et honnête : le paprika, c’est juste du poivre moulu.
Voici la vérité en une phrase : le paprika est fabriqué en séchant et en broyant des variétés spécifiques de piments rouges, tous appartenant à la famille des Capsicum annuum .
Voilà. Des poivrons. Rien d’autre.
La même famille de poivrons nous donne les poivrons doux, les poivrons rouges et même certains piments
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