Apparemment, les gens ne savent toujours pas de quoi est fait le paprika.

forts. Selon la variété, le mode de transformation et le fumage, on obtient différents types de paprika.

Alors pourquoi son aspect est-il si différent de celui des flocons de piment rouge moulus classiques ? Deux raisons : la variété spécifique de piment et le fait que les graines et les membranes internes (qui concentrent la majeure partie du piquant) sont souvent retirées avant le broyage.

Permettez-moi de vous expliquer cela.

D’où vient réellement le paprika ?

Le paprika existe depuis des siècles. Son histoire commence en Amérique centrale et du Sud, où les piments poussent à l’état sauvage depuis des millénaires. Mais le