en une seule couche, sans les superposer. Glissez la plaque au congélateur, sans la couvrir, pendant 1 à 2 heures. Cette étape rapide permet de raffermir chaque tranche individuellement et d’éviter qu’elles ne se collent en bloc par la suite.
* L’emballage hermétique :
Une fois les tranches fermes au toucher, transférez-les dans un sac de congélation refermable. Chassez le maximum d’air possible avant de fermer le sac afin d’éviter le givre et les brûlures de congélation.
* L’isolation supplémentaire (Optionnel) :
Pour une fraîcheur optimale à long terme, vous pouvez emballer les tranches dans un double sac ou envelopper le sac de congélation
Défi Visuel : Pouvez-vous repérer les trois différences ?
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