Ajoutez le sucre petit à petit.
Incorporez les jaunes d’œufs, puis tamisez doucement la farine de blé mélangée à la levure chimique en remuant délicatement pour ne pas faire retomber les blancs.
Versez la pâte dans une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 180 °C jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite. Laissez refroidir.
La préparation de la crème :
Dans une casserole, mélangez le lait et les 5 cuillères à soupe de farine, puis faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à obtenir une bouillie épaisse. Retirez du feu et laissez refroidir complètement.
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