Apparemment, les gens ne savent toujours pas de quoi est fait le paprika.

épicées, ragoûts copieux, piment.

 * Paprika fumé (espagnol) : Fumé, terreux, comme du bacon / Rouge brique foncé / Utilisations : Paella, chorizo, viandes grillées, légumes rôtis.

 * Demi-sucré (hongrois) : Équilibré, moyennement épicé et sucré / Rouge moyen / Utilisations : Utilisation polyvalente quotidienne.

 * Paprika américain : Très doux, surtout pour la couleur / Rouge clair/rose / Utilisations : Garnir la salade de pommes de terre, les œufs, le macaroni au fromage.

Dans mon garde-manger personnel, j’en ai toujours trois : du piment doux hongrois pour la cuisine de tous les jours, du piment fumé espagnol pour tout ce qui est grillé ou rôti, et un petit pot de piment fort pour quand j’ai