Apparemment, les gens ne savent toujours pas de quoi est fait le paprika.

envie d’une touche épicée sans utiliser de poudre de chili.

Le mythe selon lequel « le paprika est un insecte » – d’où vient-il ?

Je vais mettre un terme définitif à cela.

La confusion provient d’un colorant alimentaire appelé carmin (également connu sous le nom d’extrait de cochenille ou E120). Le carmin est obtenu par broyage de cochenilles femelles, qui produisent un pigment rouge vif. On le trouve dans certains yaourts rouges, bonbons, jus de fruits et même certains cosmétiques.

L’extrait de paprika est également utilisé comme colorant alimentaire rouge naturel. Le carmin et l’extrait de paprika peuvent tous deux figurer sous l’appellation «