scellé.
* Œufs durs : Le jaune est complètement cuit, selon votre préférence.
Conseils pour la cuisson de plusieurs œufs :
* Utilisez une poêle large à fond épais pour une répartition uniforme de la chaleur.
* Cassez les œufs délicatement sur une surface plane (et non sur le bord de la poêle) pour éviter les éclats de coquille et les jaunes cassés.
* Faites cuire à feu doux à moyen ; un feu vif brûle le blanc avant que le jaune ne soit cuit.
* Choisissez judicieusement votre poêle : antiadhésive pour plus de facilité, en fonte bien culottée pour plus de saveur et des bords croustillants.
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