fraîche.
* Coupez la pomme en tout petits dés ou râpez-la grossièrement. De petits morceaux donnent de meilleurs résultats car ils se répartissent uniformément dans la pâte et ont le temps de ramollir pendant la cuisson.
* Incorporez les morceaux de pomme à la pâte.
Façonnage des biscuits
* Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
* À l’aide de deux cuillères, formez de petits tas de pâte. Appuyez légèrement dessus car ils ne s’étalent pas autant que les biscuits traditionnels préparés avec du beurre et du sucre.
* Parsemez d’amandes sur le dessus et pressez-les délicatement.
Cuisson et texture
* Faites cuire à mi-hauteur






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