Ma grand-mère préparait toujours ce gâteau aux pommes – il est si moelleux qu’il fond presque dans la bouche ! Il me rappelle de nombreux souvenirs d’enfance.

les pommes

Préchauffez le four à 180 °C (four traditionnel). Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en tranches très fines.

Mettez les tranches de côté pendant que vous préparez la pâte.

Conseil: Plus les tranches de pommes sont fines, plus elles deviennent tendres à la cuisson et mieux elles se répartissent dans le gâteau.

    Préparez la pâte

Fouettez les œufs et le sucre dans un grand bol jusqu’à ce que le mélange devienne léger et crémeux.

Ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Utilisez des ingrédients à température