Ma grand-mère préparait toujours ce gâteau aux pommes – il est si moelleux qu’il fond presque dans la bouche ! Il me rappelle de nombreux souvenirs d’enfance.

la pâte dans le moule et lissez légèrement la surface.

Faites cuire le gâteau au milieu du four à 180 °C pendant environ 45 à 50 minutes.

Vérifiez la cuisson avec un cure-dent ou un petit couteau au centre. Il ne doit pas rester de pâte crue sur l’ustensile, même si un peu d’humidité provenant des pommes est normale.

Si la surface brunit trop vite, vous pouvez recouvrir le gâteau d’une feuille d’aluminium sans serrer vers la fin de la cuisson.

    Laissez le gâteau refroidir.

Sortez le gâteau du four et laissez-le reposer dans le moule pendant environ 15 minutes.