Morceaux de poulet croustillants avec une sauce crémeuse et épicée

la formation de gros grumeaux.

Continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse, d’une consistance similaire à celle d’une pâte à crêpes. La pâte doit pouvoir enrober les morceaux de poulet sans couler immédiatement.

    Chauffer l’huile Versez 750 ml d’huile végétale dans une poêle profonde et faites-la chauffer à environ 175 °C. La température est importante pour un résultat croustillant : l’extérieur doit dorer tandis que le poulet reste cuit à cœur.

Manipulez l’huile chaude avec précaution et veillez à déposer délicatement les morceaux de poulet dans la poêle afin d’éviter les projections d’huile inutiles.
Faire frire les morceaux de poulet