Morceaux de poulet croustillants avec une sauce crémeuse et épicée

Retirez délicatement les morceaux de poulet frit de l’huile dès qu’ils sont bien dorés. Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile. Cela permettra de conserver leur croustillant.

Préparation de la sauce piquante
Pendant la cuisson du poulet ou juste avant de servir le plat, vous pouvez préparer la sauce d’accompagnement.

Mettez les 60 g de crème fraîche avec les 40 g de mayonnaise dans un bol et mélangez bien les deux ingrédients.
Ajoutez les 30 g de purée de tomates ou de ketchup et remuez à nouveau jusqu’à ce que la base de la sauce soit lisse.
Ensuite,