tous de la même façon en même temps. Il est donc conseillé de les couper en morceaux de taille similaire, de la taille d’une bouchée.
La pâte mérite également une attention particulière. N’ajoutez pas la farine en une seule fois, mais incorporez-la progressivement. Vous pourrez ainsi mieux doser la consistance désirée, semblable à celle d’une pâte à crêpes, et obtenir un enrobage plus uniforme autour du poulet.
Après la cuisson, égouttez toujours brièvement le poulet frit sur du papier absorbant. Servez-le le plus rapidement possible, car son extérieur croustillant est meilleur juste après la friture.
Servir
Servez les morceaux de
Comments